jueves, 21 de octubre de 2010

guía para 1º medio.Repaso Contenidos. Instrucciones para presentar informe de proyecto

1º medio Educación Tecnológica. Profesora Lola Arias.
Segundo Semestre. Guía de Contenidos, Instrucciones para presentar el Informe de Proyecto.

algunos conceptos generales:
Objeto tecnológico:
Es objeto tecnológico todo objeto que ha sido creado por el hombre para responder a necesidades humanas. Los objetos tecnolólgicos son hechos sociales que resuelven o crean una necesidad actualizada, para una situación cultural concreta.
Poseen calidad: han sido revisados en sus posibles fallas y se les exige que sean realmente lo que dicen ser, en forma eficiente.
Producción:
El proceso de convertir y combinar recursos para construir, fabricar, transformar o crear algo.
Niveles de la producción tecnológica:
1. Autoproducción: es una producción de volumen reducido, para autoconsumo. Todas las etapas de producción y los responsales de la misma se concentran en un mismo lugar.
2. Producción artesanal: el procedimiento no se ha industrializado, es eminentemente manual, con o sin ayuda de máquina y herramienta. Su conocimiento habitualmente ha sido transmitido familiarmente de generación en generación. Las materias primas son generalmente locales.El producto es único, muestra las variaciones que le aporta la mano del hombre. Son expresión de la cultura local y por consiguiente, nos comunican aspectos de la identidad de esa comunidad.
3. Micro empresa: “Se considera microempresa a toda entidad que ejerce una actividad económica de forma regular, ya sea artesanal u otra, a título individual o familiar…”(Servicio de Impuestos Internos) ej. el vendedor de maní que tiene dos carritos.
4. pequeño empresario: empresas que emplean personal, por tanto pagan imposiciones, tienen maquinaria, usan crédito bancario. (son Pymes)
5. mediana empresa (son Pymes)
6. grandes empresas
Planificación:
Significa pensar, elaborar ideas, investigar y volver a pensar; acerca de todas las etapas del ciclo de vida de un objeto tecnológico, desde el nacimiento de la idea hasta la destrucción del producto. Desde su factibilidad, diseño, industrialización, producción comercialización, utilización, reparación, hasta su destrucción o desecho.
Definición de Destinatarios:
“Personas a las cuales el producto está dirigido. Las personas pertenecen a diferentes grupos de edades, culturas, status socioeconómico y diferentes formas de vida. Todo esto hace que sus necesidades y gustos sean distintos.”
Encuesta:
Definición de encuesta: “es toda averiguación indagación, es decir, una acción orientada a obtener un conocimiento…es toda recopilación y unificación de opiniones recogidas mediante un cuestionario”
Cuestionario estructurado: las preguntas y respuestas están determinadas.
Las preguntas pueden ser abiertas: el entrevistado tiene la libertad de responder de la forma que mejor le parezca.
Las preguntas pueden ser cerradas: el entrevistado deberá responder en base a tres posiciones fundamentales que son: a) sí, b) no, c) desconoce.
Las preguntas cerradas de múltiples opciones: se fijan categorías diferentes y se pide al informante que elija una de ellas.
Cuestionario libre o no estructurado: Guía de entrevista, esta guía comprende una serie de puntos para orientar al entrevistador, y no una lista de preguntas ya redactadas.
Criterios bajo los cuales elaborar el cuestionario:
• Tipo de preguntas: elegir preguntas simples, que todos puedan entender. Preguntas cortas, se busca la claridad y la brevedad, se cuidará la puntuación. No se incluirán dos cuestiones en una misma pregunta.
• Orden del embudo: las preguntas no deben dar indicios ni sugerir la respuesta de las que les siguen; tampoco influenciarlas en algún modo. Para asegurar la espontaneidad de las respuestas se recurre a la denominada técnica “del embudo”, que consiste en comenzar con preguntas muy generales, avanzando poco a poco hacia los puntos fundamentales. Las primeras preguntas serán de escasa importancia y tratarán de despistar o no dar indicios sobre el propósito primordial del cuestionario.
• Número: no será elevado, para no fatigar al que responde, y también para facilitar el trabajo posterior de codificación de la información.
• Identidad e individualización del informante: el anonimato garantiza una mayor objetividad en la información. Pero deben consignarse los datos de la persona: edad, sexo, sector donde vive, nivel educativo u otras circunstancias que se juzgue de interés.
• Nombre del encuestador, fecha y lugar en que se realiza la encuesta.

Fases o etapas de un proyecto:
A un proyecto de tecnología en aula se le establecen cuatro etapas fundamentales: 1.- Análisis previo de la necesidad, 2.- Diseño del objeto, 3.- Producción, y diseño del proceso de trabajo para la producción, 4.- Distribución y Comunicación del objeto tecnológico.

1. Análisis previo de la necesidad.
• Esta etapa se ocupa del problema, el beneficio, la situación y el usuario. Debemos obtener como conclusión una respuesta integrada acerca de cuál es la situación del usuario, cuál la necesidad que viene a satisfacer el objeto, caracterizando en profundidad la necesidad. Hay que evaluar si la grandiosa idea que se nos ha ocurrido se corresponde con la necesidad de los usuarios y con la manera en que ellos desearían satisfacer esa necesidad (gustos, preferencias, valores, costo).
• Los datos necesarios para conocer los requerimientos se obtienen a partir de encuestas, entrevistas, observación de productos similares en el mercado, etc.
• Situación: se refiere al contexto cultural que es el que da forma a los intereses, necesidades y deseos de las personas.
2. Diseño del objeto.
• Como enlace entre la etapa anterior y ésta, lo primero o la introducción a esta etapa, consiste en definir en forma general las características y funciones que tiene que cumplir el objeto: qué objeto, para qué fin, cómo va a ser usado, dónde va a ser usado, por quién va a ser usado.
• El diseño implica el Estudio de un rango de productos similares que se encuentran en el mercado.
• Elaboración de posibles soluciones, con sus especificaciones técnicas.
• Selección y fundamentación de una de las alternativas de acuerdo a las restricciones y a los criterios establecidos
• El diseño propiamente, es la concepción preliminar o plano, y la toma de decisiones para producir una solución. Es el proceso de generación, desarrollo y objetivación de las ideas mediante distintos soportes para producir un nuevo objeto. Es la etapa previa a la construcción definitiva del producto.
• Para representar las ideas se emplean esquemas, bocetos, croquis en diferentes soportes como por ejemplo: papel, computador, maquetas a escala.
• Se delimitan las características y funciones. Tamaño, forma, aspecto, materialidad que presentará el objeto para satisfacer la función asignada por la “necesidad del usuario”. El diseño orientado a satisfacer una función tiene que considerar: qué materiales, qué formas queremos dar a los materiales, qué tratamientos nos permiten dar forma a esos materiales. Hay seis tipos principales de acciones: dar forma (ej.moldear), cambiar la forma (ej. doblar), unir (ej. soldar), separar (ej. cortar), cubrir (ej. pintar), cambiar propiedades internas (ej.hornear)
3. Producción, y diseño del proceso de trabajo para la producción del objeto tecnológico:
• En esta etapa se diseña el proceso de fabricación, se organizan las tareas, cómo va a ser la industria en la que se va a realizar el producto. Corresponde fabricar, montar y empaquetar los productos.
• diseño del proceso de trabajo:
• qué maquinaria requiere, cómo se distribuye el espacio de trabajo (explicado con una lista, un plano de distribución del espacio que consigne los usos del mismo)
• como se organiza el proceso de trabajo (diagrama de flujo: entrada, actividades de transformación, salida)
• cuantos operarios se requieren y con qué habilidades, oficios, conocimientos (por ejemplo un organigrama o una tabla)
• se consignan las actividades, las tareas, los tiempos en una tabla. Se traduce la tabla a su representación gráfica mediante una carta Gantt.
• En esta etapa se hacen evaluaciones para tomar decisiones. Tanto en la etapa anterior, de diseño del objeto, como en ésta, la de producción y diseño del proceso de trabajo; se intentan varias alternativas, se inician varias posibilidades sobre las cuales se toman decisiones. En una etapa inicial de marcha blanca, se fabrican algunos ejemplares del producto para probar y corregir la planificación. Antes de cumplir este momento, podemos afirmar que nuestro proyecto se llama “Anteproyecto”
4. Distribución y Comunicación.
• Esta etapa consiste en dar a conocer, distribuir y vender el producto.
• En esta etapa se elabora la estrategia de comunicación y publicidad buscando informar, involucrar, convocar, hacer participar al destinatario.
• Se busca que el producto sea informado a todos los usuarios del segmento para el cual ha sido diseñado.

Informe de proyecto. Patrón general de presentación del proyecto:
1. Nombre del proyecto, o título. (0.5pt)
2. Ubicación del proyecto (contexto geográfico) (0.5pt)
3. Responsables del proyecto (nombre de los alumnos que participan) (0.5pt)
4. Destinatarios o Beneficiarios, qué sector de la población se beneficiará con el mismo, a cuántas personas esperan llegar, colocando la necesidad en una situación concreta del grupo social. Establecer qué necesidades del usuario satisface el objeto. Un mal análisis previo de la situación puede conducir al fracaso. La causa más común de análisis defectuoso es el preconcepto o idea fija, que impide buscar realmente si la necesidad detectada corresponde o no al grupo destinatario. El proyecto tiene que tener el respaldo de los destinatarios, si no, fracasa rotundamente. La programación, el proyecto en sí, ha de ser expresión de la voluntad del destinatario o al menos ofrecer algo que responda a una necesidad o problema existente. Para averiguar eso se realizan entrevistas y encuestas. (3 pts.)
5. Duración: cuanto tiempo durará, señalando fechas de iniciación y término. Cuanto tiempo se ocupa en hacerlo. (1 pt.)
6. Objetivos y metas del proyecto : relación breve y clara en la que se puntualizará qué es lo que se quiere lograr tomando en cuenta su factibilidad. Los objetivos son definiciones muy generales que tienen que expresarse también en metas verificables (subdividir en objetivos específicos), a las que se les asigna un determinado tiempo y espacio, se acotan : dónde se quieren alcanzar esos objetivos, en cuanto tiempo y en qué proporción.
a) verificar factibilidad de los objetivos: proponer objetivos y metas realistas, viables, pertinentes, posibles de lograr a partir de los recursos con que se cuenta
b) definir claramente los objetivos; es adecuado subdividir el objetivo general en objetivos específicos.
c) acotar, delimitar el problema a resolver, para evitar que se convierta en un tema muy amplio en el cual se digan generalidades que no aportan. Restringir, acotar permite profundizar.
Es importante poner por escrito los objetivos y los indicadores. Los indicadores son resultados esperados que están relacionados directamente con los objetivos. A cada objetivo que se proponen lograr, corresponde un indicador, que a su vez se puede expresar en una calificación numérica cuantificando los resultados. (3 pts.)
7. Antecedentes del proyecto se describirán las acciones que el grupo y/u otros grupos realizaron antes en un sentido semejante; y si no las hubo, se señalará esto. Dado que en este caso el informe se realiza una vez que cada grupo ha realizado una lámpara, en este punto cada grupo deberá recoger, como mínimo las experiencias de los otros grupos y la del suyo propio extrayendo conclusiones (características del objeto, destinatario, datos relevantes de su realización y/o planificación). (1.5 pts.)
8. Descripción del proyecto paso a paso (se detallará aquí la acción a realizar) se elaborará:
lista detallada de actividades subdividida en tareas, indicando su orden de progresión, lista de materiales, bocetos, croquis, estudio de costos (4 pts.)
9. Roles/ Personal se especificará cuantas personas trabajarán así como sus especialidades, tareas que harán, criterios con los cuales son evaluados. Velar por que los recursos humanos sean eficientes, es decir, capaces de realizar las tareas que se les encomienda. (en una tabla, 1a columna: nombre de los alumnos que participan; 2º columna: indicando en cada caso roles, tareas que implican esos roles; tercera columna: indicadores de evaluación) (1.5 pts.)
10. Carta Gantt indicando tareas y responsables por tarea (para elaborarla hay que ocupar la lista de tareas y el orden de progresión de las tareas resueltos en el paso Nº8) (1.5 pts.)
11. Presupuesto, indicando dinero que se precisa, dividido en partes del producto, por ejemplo, dinero para: a) la parte eléctrica, b) pantalla, c) estructura; y luego la suma total. Aparte del dinero que se requiere gastar, es necesario ponderar cuanto vale en dinero el aporte de materiales que no compran porque los tienen desde antes, así como el costo que tiene el recolectar material de re-utilización. (2.5 pts.)
12. Administración de los fondos, se indicará momento o momentos en que se recibirán los aportes en dinero o material, cómo y cuando se rendirán las cuentas, quién será el responsable del manejo administrativo. (0.5 pt.)
13. Evaluacióndel proyecto: se propondrán acciones, mecanismos y criterios para medir los resultados del proyecto durante su ejecución y una vez terminado el mismo. La planificación general debe considerar que la evaluación es permanente y que, necesariamente aportará cambios a lo proyectado.
• Calidad del producto: aquí corresponde establecer cómo se van a revisar las posibles fallas del objeto.
• También corresponde establecer el listado de cualidades que tiene que tener para que sea lo que dice ser.
• Control de calidad del producto (“Son las acciones empleadas para revisar el funcionamiento del producto y el desarrollo de los procesos de producción.”) (3 pts.)


Formato del Informe del proyecto:
Presentación ppt, comunicada por los integrantes del grupo. Tiempo de exposición: 10 minutos
Al menos una diapositiva por ítem, máximo 25 diapositivas en total. imágenes. Tipo de letra: arial. Tamaño de letra: 24 a 32.

domingo, 17 de octubre de 2010

2º medio, Edu. Tec. Apuntes de reforzamiento. Diferencias entre producto y servicio

2º medio Educación Tecnológica. Guía de Reforzamiento.Unidad 1: Selección y diseño de un servicio. Unidad 2 : Planificación y desarrollo del servicio

Servicio:
“Es un producto tecnológico que tiene como propósito satisfacer las necesidades de sus usuarios, a través de un satisfactor intangible o tangible no permanente.” (mineduc)
Los servicios pertenecen al sector terciario de la economía en el que se incluyen todas aquellas actividades que no están orientadas a la producción de objetos para satisfacer necesidades como la manufactura (Industria o sector secundario) ni a la extracción de materias primas para producir objetos (sector primario) sino a la satisfaccción de necesidades humanas inmediatas, en forma directa.
Subsectores del sector terciario: comercio, transporte, comunicaciones, finanzas, turismo, hotelería, ocio, cultura, espectáculos, administración pública, sanidad, educación.
Diferencias entre un producto y un Servicio:
Entre la elaboración de productos y la prestación de servicios existen cuatro diferencias fundamentales que permiten caracterizarlos por separado: 1) Intangibilidad, 2) inseparabilidad de las actividades de producción y consumo, 3) heterogeneidad 4) caracter perecedero.
1) Los servicios son intangibles:
Antes de comprar el servicio éste no se puede ver, degustar, tocar, escuchar u oler. Por tanto, tampoco pueden ser almacenados, ni colocados en el escaparate de una tienda para ser adquiridos y llevados por el comprador. La intangibilidad de los servicios genera incertidumbre en los usuarios pues no pueden determinar anticipadamente el grado de satisfacción que obtendrán al adquirirlo. Para lograr vender el servicio el prestador ha de procurar que sus características sean en la medida de lo posible, tangibles.
2) inseparabilidad de las etapas del ciclo de vida : el ciclo de vida de un producto posee etapas en un orden secuencial: producción, venta y consumo. Por el contrario, los servicios las reúnen en un mismo momento, produciéndose interacción personalizada entre el destinatario y el proveedor.
3) heterogeneidad: los servicios tienden a estar menos estandarizados que los productos. Es difícil ofrecer una calidad uniforme porque hay factores variables como: el tiempo, lugar y prestador.
4) caracter perecedero. Los servicios no se pueden almacenar, los tiempos durante los cuales no se prestó servicio no se recuperan. Si la demanda es fluctuante, el prestador diseña estrategias para aumentar la demanda en los tiempos en que esta es baja, ofreciendo el servicio a un precio menor.
Encuesta:
Definición de encuesta: “es toda averiguación indagación, es decir, una acción orientada a obtener un conocimiento…es toda recopilación y unificación de opiniones recogidas mediante un cuestionario”
Cuestionario estructurado: las preguntas y respuestas están determinadas.
Las preguntas pueden ser abiertas: el entrevistado tiene la libertad de responder de la forma que mejor le parezca.
Las preguntas pueden ser cerradas: el entrevistado deberá responder en base a tres posiciones fundamentales que son: a) sí, b) no, c) desconoce.
Las preguntas cerradas de múltiples opciones: se fijan categorías diferentes y se pide al informante que elija una de ellas.
Cuestionario libre o no estructurado: Guía de entrevista, esta guía comprende una serie de puntos para orientar al entrevistador, y no una lista de preguntas ya redactadas.
Criterios bajo los cuales elaborar el cuestionario:
• Tipo de preguntas: elegir preguntas simples, que todos puedan entender. Preguntas cortas, se busca la claridad y la brevedad, se cuidará la puntuación. No se incluirán dos cuestiones en una misma pregunta.
• Orden del embudo: las preguntas no deben dar indicios ni sugerir la respuesta de las que les siguen; tampoco influenciarlas en algún modo. Para asegurar la espontaneidad de las respuestas se recurre a la denominada técnica “del embudo”, que consiste en comenzar con preguntas muy generales, avanzando poco a poco hacia los puntos fundamentales. Las primeras preguntas serán de escasa importancia y tratarán de despistar o no dar indicios sobre el propósito primordial del cuestionario.
• Número: no será elevado, para no fatigar al que responde, y también para facilitar el trabajo posterior de codificación de la información.
• Identidad e individualización del informante: el anonimato garantiza una mayor objetividad en la información. Pero deben consignarse los datos de la persona: edad, sexo, sector donde vive, nivel educativo u otras circunstancias que se juzgue de interés.
• Nombre del encuestador, fecha y lugar en que se realiza la encuesta.







Un servicio. 1.Selección y diseño de un servicio.
2. Planificación y desarrollo del servicio

Al diseñar/planificar el servicio lo que se hace es una especificación detallada del mismo. Esta especificación debe abarcar por escrito varios aspectos, los primordiales son qué servicio, para qué necesidad, con qué calidad, con cuales parámetros de evaluación, con qué recursos.
Se establece que las preguntas acerca de qué servicio y qué necesidad pertenecen a una primera etapa que está marcada por la indagación en la situación en la que se ubicará el servicio, es una mirada hacia fuera que implica entrevistas, estudios de servicios semejantes, etc. Es importante considerar que el concepto situación engloba varios parámetros fundamentales en la caracterización de la necesidad del destinatario y que son de carácter socieconómico, sociológico: es decir, la situación parte de una definición muy general, que tiene que ver con el tipo de economía en que estamos insertos, el país que somos, la cultura, creencias y costumbres a las que adscribimos y debe, necesariamente, aterrizar enn una descripción muy específica, muy detallada de la situación local en la que se presta el servicio. Esta es una mirada hecha desde la organización hacia fuera de sí misma.
Se establece que las preguntas acerca de con qué calidad, parámetros de evaluación y recursos, pertenecen a una segunda etapa que se caracteriza más por una mirada hacia adentro
De la organización que presta el servicio y que, parte de los datos que elabora en esta etapa del trabajo los compartirá con el usuario cuando se comunique con él a través de la propaganda y la información. Pero otra parte no será transparente para el usuario, pero sí quedará prevista, acordada, analizada y consignada por escrito.
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1.Selección y diseño de un servicio1. Análisis previo de la necesidad.• Esta etapa se ocupa del problema, el beneficio, la situación y el usuario. Debemos obtener como conclusión una respuesta integrada acerca de cuál es la situación del usuario, cuál la necesidad que viene a satisfacer el servicio, caracterizando en profundidad la necesidad. Hay que evaluar si lo propuesto se corresponde con la necesidad de los usuarios y con la manera en que ellos desearían satisfacer esa necesidad (gustos, preferencias, valores culturales, costo).
• Los datos necesarios para conocer los requerimientos se obtienen a partir de encuestas, entrevistas, observación de productos similares en el mercado, etc.
• Situación: se refiere al contexto cultural que es el que da forma a los intereses, necesidades y deseos de las personas.
Entonces, ¿qué se hace en "Selección y diseño de un servicio"?
Definición del problema, necesidad que van a resolver mediante la prestación del servicio
Revisar si el aporte que se realiza es de forma o de fondo.
Se responde:¿Qué servicio vamos a ofrecer?
¿Cuáles son las necesidades de los clientes que esperamos tenga nuestro servicio? (en primer lugar se define lo que quiere el cliente)
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Hasta aquí se ha pensado y diseñado el servicio
Ahora se comienza a planificar la prestación y a desarrollarla(se define cómo se hará el servicio)
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2. Planificación y desarrollo del servicio• Como enlace entre la etapa anterior y ésta, lo primero o la introducción a esta etapa, consiste en definir en forma general las características y funciones que tiene que cumplir servicio: qué servicio, para qué fin, cómo va a ser usado, dónde va a ser usado, por quién va a ser usado.
• El diseño implica el Estudio de un rango de servicios similares existentes. Entrevistar a empleados de servicios que relaten mecanismos que están establecidos para controlar las situaciones. Cuales son los puntos críticos, riesgosos en la prestación del servicio.
• Elaboración de posibles soluciones, con sus especificaciones de criterios de calidad.
• El diseño propiamente, es la concepción, y la toma de decisiones para producir una solución. Es el proceso de generación, desarrollo y objetivación de las ideas mediante distintos soportes para producir la existencia real de un servicio. Es la etapa previa a la prestación definitiva del servicio y dee contemplar que el actoo de producir el servicio y de recibir la prestación no tiene otra oportunidad (el servicio no se almacena).
• Para representar las ideas se establecen diagramas del proceso productivo (donde quede clara la secuencia de prestación del servicio, entrada, procesos, salida, retroalimentaciones), manuales de procedimiento, modelos de contrato con el cliente, reglamentos internos, organigramas especificando qué personas dependen de cuales, estableciendo con claridad la lista de tareas asignadas
• Se delimitan las características y funciones. Lugar, disposición o uso del espacio, tiempo de duración del servicio, continuidad o no, aspecto, materialidad o soporte que presentará el servicio para satisfacer la función asignada por la “necesidad del usuario”.
2. Producción, y diseño del proceso de trabajo para la producción del objeto tecnológico:
• En esta etapa se diseña el proceso, se organizan las tareas. Corresponde comunicar, publicitar, reclutar clientes, prestar el servicio.
• diseño del proceso de trabajo:
• qué maquinaria o herramienta e insumos se requieren, cómo se distribuye el espacio de trabajo (explicado con una lista, un plano de distribución del espacio que consigne los usos del mismo)
• como se organiza el proceso de trabajo (diagrama de flujo: entrada, actividades de transformación, salida)
• cuanto personal se requiere y con qué habilidades, oficios, conocimientos (por ejemplo un organigrama o una tabla)
• se consignan las actividades, las tareas, los tiempos en una tabla. Se traduce la tabla a su representación gráfica mediante una carta Gantt.
• En esta etapa se hacen evaluaciones para tomar decisiones. En una etapa inicial de marcha blanca, se presta el servicio a un grupo seleccionado y pequeño de usuarios para probar y corregir la planificación. Antes de cumplir este momento, podemos afirmar que nuestro proyecto se llama “Anteproyecto”

Entonces, ¿qué se hace en "Planificación y desarrollo del servicio"
Se responde a las siguientes interrogantes: ¿Cuál es el nivel adecuado de calidad de servicio?¿Quiénes y cómo van a suministrar el servicio? se hace el relato, “funciones que desempeña el personal”;
“funciones de los servicios, asignadas a individuos”, Carta Gantt , organigrama, plano del lugar de prestación, lista de insumos, costos.
Lista (criterios) y definición de indicadores de calidad en la prestación del servicio.
Definición del nivel de calidad¿Reunimos los recursos necesarios para cumplir con lo anterior? (niveles de calidad proyectados)

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Cuadro de dos columnas con las “funciones que desempeña el personal”:Ejemplo de un servicio de comidas:

Primera columna:
Función
Comprar insumos
Limpiar verdura
Preparar alimento
Servir alimento
Lavar utensilios de cocina
Lavar servicio de mesas (platos, cubiertos, copas)
Reponer alcusas
Mantenimiento de utensilios de cocina, cocina y hornos
Higiene cocina
Higiene comedor
Inventario vajilla y reposición
Mantenimiento y reposición de manteles
Pago de sueldos e imposiciones
Mantener platos calientes
Meseros:servir mesas, recibir pedidos
Jefe de meseros
caja
Etcétera....

Cuadro de las distintas “funciones de los servicios, asignadas a individuos”. Para concer qué individuos cumplen una función, qué individuos cumplen más de una función. Siguiendo el ejemplo anterior:
Comprar insumos Limpiar verdura Preparar alimento Mantenimiento y reposición de manteles Servir alimento Inventario vajilla y reposición Pago de sueldos e imposiciones
Josefina x x
Verónica x
Laura x x
Juan x x
Pedro x
Diego x

Informe de Proyecto,1º medio

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Rasero o racleta


Rasero o racleta:

Es un mango de madera o metal con una cuchilla de caucho sintético o nylon, sustituible por caucho, neolite o goma(material de las tapillas de zapatos, eligiendo el que tenga al menos una cara sin dibujo). Debe ser más grande que el diseño en 4 cms. aproximadamente y de ancho inferior en 4cms. a la dimensión interior del marco (como mínimo).

El mango debe adaptarse a la mano, ser rígido y ligero. Puede hacerse con molduras de madera, de terminación redondeada.
Para evitar la caída de la racleta se puede agregar al bastidor una barrera de cartón en el extremo opuesto al del operario y/o hacer un canal al mango de la racleta que también sirve para tomarla.
El ángulo que se forma entre la goma y el mango se forra con cinta de enmascarar la que se retira después de cada uso limpiando prolijamente.

Serigrafía, base y pata para la pantalla

Se puede utilizar el bastidor suelto y en ese caso no se tiene un registro para controlar sucesivas impresiones en un mismo sitio (para trabajar a varios colores) o sujetarlo mediante bisagras a un lugar. La pantalla se sujeta a una base por medio de bisagras y se puede mantener alzada por medio de una pata.

La base debe ser de mayor tamaño que el bastidor, el tamaño determinará el formato de papel que se pueda situar bajo la pantalla empleando las bisagras.

Si no se dispone de una madera gruesa como base, ésta se refuerza por abajo con un par de largueros, y para fijar los tornillos se coloca otro larguero por arriba, de la misma altura que el bastidor.

Existen unas bisagras específicas que se prolongan como brazos permitiendo mayor distancia entre el borde del papel y la impresión.
Al emplear bisagras comunes es conveniente disponer de las que se les quita el gozne (se desarman), lo que permite intercambiar bastidores sobre una misma base empleando la bisagra ya fijada a la base y sacar fácilmente las pantallas. Para hacer esto hay que emplear una bisagra desarmada en sus dos partes para el bastidor y otra para la base: se colocan los componentes de cada bisagra sobre una misma cosa y se fijan a las mismas distancias. Siempre que se quiera agregar una pantalla más, sólo se requerirá una bisagra adicional, -del mismo tamaño, en lugar de dos.